食品包裝機(jī)械的新趨勢發(fā)展
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| (發(fā)布日期：2008-4-1 9:41:11) 來源：中國食品科技網(wǎng) |
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作為全球領(lǐng)先的傳動(dòng)與控制技術(shù)專家，博世力士樂進(jìn)入中國已經(jīng)有近30年的時(shí)間了，不論是它的電子傳動(dòng)與控制技術(shù)、線性傳動(dòng)與組裝技術(shù)，還是液壓、氣動(dòng)技術(shù)等，都已為中國的用戶所熟習(xí)和接受。
風(fēng)頭正勁，博世力士樂開始繼續(xù)拓展其在中國的業(yè)務(wù)范圍。2007年中國國際飲料和液態(tài)食品技術(shù)展期間，該公司首次向中國用戶展示了一系列應(yīng)用于包裝機(jī)械領(lǐng)域的個(gè)性化傳送帶、具備高安全標(biāo)準(zhǔn)的各類氣動(dòng)閥以及包裝機(jī)械分散式伺服驅(qū)動(dòng)器等最新元件與整體解決方案。
“30多年來，我們一直為食品、飲料、醫(yī)藥和包裝機(jī)械制造商提供元件、模塊及全套自動(dòng)化系統(tǒng)的定制解決方案。”博世力士樂中國董事總經(jīng)理柏民杰先生表示：“這些系統(tǒng)不僅易于清潔保養(yǎng)，還與消費(fèi)者日益關(guān)注的食品安全問題密切相關(guān)。其中，無接觸的氣動(dòng)裝配裝置可完成真空狀態(tài)下難以實(shí)施的空袋分離工作，而全套自動(dòng)化的驅(qū)動(dòng)設(shè)備可優(yōu)化乳制品的洗涮護(hù)理程序，博世力士樂的開式傳輸系統(tǒng)更可有效應(yīng)對面包及餅干在包裝過程中的碎屑問題。”
相關(guān)人士分析，博世力士樂選擇在這個(gè)時(shí)間進(jìn)入中國應(yīng)該是經(jīng)過慎重考慮的。理由在于：一是中國食品和包裝機(jī)械行業(yè)的飛速發(fā)展。資料顯示，2006年中國的食品和包裝機(jī)械行業(yè)銷售火爆，銷售額達(dá)到828.38億元，是近幾年增長率最高的一年。其二是由于國際上對食品安全的高度重視，具有高新技術(shù)的食品和包裝機(jī)械市場需求旺盛。
據(jù)了解，基于食品安全的發(fā)展需要，世界各國開始高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品機(jī)械；同時(shí)研究制訂相關(guān)的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，把安全衛(wèi)生要求作為食品機(jī)械與國際接軌的重要條件。目的在于：一是減少食品機(jī)械作業(yè)過程的錯(cuò)誤發(fā)生，將食品加工過程中人為或機(jī)器的差錯(cuò)降低到最低限度；二是以防范食品機(jī)械在不衛(wèi)生條件、可能引起污染的環(huán)境下作業(yè)，避免食品加工中不合格產(chǎn)品的發(fā)生；三是確保食品機(jī)械可靠運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)和清潔生產(chǎn)。
為了實(shí)現(xiàn)從食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造起就達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生，發(fā)達(dá)國家對食品機(jī)械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視。研究的結(jié)果表明實(shí)現(xiàn)的方式有兩條：一是制訂完善的食品機(jī)械技術(shù)規(guī)范；二是按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造和應(yīng)用。在這些技術(shù)規(guī)范中，最主要的是食品機(jī)械的安全與衛(wèi)生要求，其內(nèi)容涵蓋了食品機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造、設(shè)備選型與配套、設(shè)備安裝與驗(yàn)證等環(huán)節(jié)。
高新技術(shù)的運(yùn)用成為實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械安全的重要途徑。當(dāng)前，在食品機(jī)械中廣泛采用的高新技術(shù)主要有機(jī)電光液一體化技術(shù)、自動(dòng)化控制技術(shù)、數(shù)字化智能化技術(shù)等，并且已貫穿于食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的食品機(jī)械中。
與傳統(tǒng)的食品加工技術(shù)相比，高新技術(shù)具有更大的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益等發(fā)展優(yōu)勢。各種高新技術(shù)的不斷應(yīng)用大大推進(jìn)了各國食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由連續(xù)化生產(chǎn)代替了間歇式生產(chǎn)；由專業(yè)化生產(chǎn)代替了通用化生產(chǎn)；由大型化生產(chǎn)代替了中小型生產(chǎn)；由全程質(zhì)量控制代替了最終產(chǎn)品的質(zhì)量控制等。實(shí)現(xiàn)了食品加工過程的連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、全程化控制和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。事實(shí)表明，這些高新技術(shù)的應(yīng)用不僅可保證加工產(chǎn)品的營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、方便、快捷和降低生產(chǎn)成本，而且還可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的市場競爭力。
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